Gemüsechips mit Tomatendip und Cheddar-Sauce

Gemüsechips mit Tomatendip & Cheddar-Sauce: Knusprige Gemüsescheiben in der Mikrowelle gebacken. Dazu fruchtiger Dip aus Tomaten & cremige Cheddar-Sauce. Lecker & gesund! 🍅🧀

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Gericht Kleinigkeit

Portionen 4 Personen

Kochutensilien

1 Crispymaker
1 Börner Gemüsehobel
1 Multimaker oder andere Schüssel
1 Pfanne
1 Börner Reibe PowerLine

Zutaten

Chips

2 Karotten
2 Kartoffeln
2 Rübenwurzeln
2 Süßkartoffeln

Tomatendip

1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
1/2 TL Thymian frisch
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Cheddar-Sauce

180 g Cheddar
250 ml Milch
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 Prise Salz

Anleitungen

Zubereitung der Gemüsechips

Gemüse ungeschält abwaschen und in feine Scheiben mit einem Börner Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden.
Multimaker mit Wasser und Eis füllen und das geschnittene Gemüse in diesen füllen. Danach für 30 Minute ruhen lassen, damit die Stärke entweicht.
Das geschnittene Gemüse zwischen zwei saugfähige Tücher legen um die Feuchtigkeit zu entfernen.
Die getrockneten Gemüsescheiben getrennt voneinander auf den Crispymaker legen und bei 600W für 3-5 Minuten kross dörren.

Zubereitung des Tomatendips

Öl in Pfanne geben und den Knoblauch rösten.
Tomate mit Börner Reibe weich raspeln.
Sobald der Knoblauch eine goldene Farbe annimmt, die geriebene Tomate mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und mit aromatischem Thymian abrunden.

Zubereitung der Cheddar-Sauce

Butter in der Pfanne schmelzen und Mehl hinzufügen.
Für 2-3 Minuten umrühren bis die Mixtur eine goldene Farbe annimmt.
Milch dazugeben und erneut umrühren.
Sobald die Sauce fester wird, Pfanne vom Herd nehmen und den Cheddar sowie Salz hinzugeben und alles gut umrühren

Keyword Chips, Dip, selbstgemacht

Rezepte

Gemüsechips mit Tomatendip und Cheddar-Sauce