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Gemüsechips mit Tomatendip und Cheddar-Sauce

Gemüsechips mit Tomatendip & Cheddar-Sauce: Knusprige Gemüsescheiben in der Mikrowelle gebacken. Dazu fruchtiger Dip aus Tomaten & cremige Cheddar-Sauce. Lecker & gesund! 🍅🧀
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Course Kleinigkeit
Servings 4 Personen

Equipment

  • 1 Crispymaker
  • 1 Börner Gemüsehobel
  • 1 Multimaker oder andere Schüssel
  • 1 Pfanne
  • 1 Börner Reibe PowerLine

Ingredients
  

Chips

  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Rübenwurzeln
  • 2 Süßkartoffeln

Tomatendip

  • 1 Tomate
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 TL Thymian frisch
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Cheddar-Sauce

  • 180 g Cheddar
  • 250 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 Prise Salz

Instructions
 

Zubereitung der Gemüsechips

  • Gemüse ungeschält abwaschen und in feine Scheiben mit einem Börner Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden.
  • Multimaker mit Wasser und Eis füllen und das geschnittene Gemüse in diesen füllen. Danach für 30 Minute ruhen lassen, damit die Stärke entweicht.
  • Das geschnittene Gemüse zwischen zwei saugfähige Tücher legen um die Feuchtigkeit zu entfernen.
  • Die getrockneten Gemüsescheiben getrennt voneinander auf den Crispymaker legen und bei 600W für 3-5 Minuten kross dörren.

Zubereitung des Tomatendips

  • Öl in Pfanne geben und den Knoblauch rösten.
  • Tomate mit Börner Reibe weich raspeln.
  • Sobald der Knoblauch eine goldene Farbe annimmt, die geriebene Tomate mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und mit aromatischem Thymian abrunden.

Zubereitung der Cheddar-Sauce

  • Butter in der Pfanne schmelzen und Mehl hinzufügen.
  • Für 2-3 Minuten umrühren bis die Mixtur eine goldene Farbe annimmt.
  • Milch dazugeben und erneut umrühren.
  • Sobald die Sauce fester wird, Pfanne vom Herd nehmen und den Cheddar sowie Salz hinzugeben und alles gut umrühren
Keyword Chips, Dip, selbstgemacht