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Rote Beete Nudeln mit veganem Joghurt

Rote-Beete-Nudeln mit veganem Joghurt – ein einfaches glutenfreies vegetarisches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann!
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Course Hauptgericht

Equipment

  • 1 Börner Multi Peeler

Ingredients
  

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Rote Beete Knollen
  • ¼ Tasse Wasser
  • 2-3 Löffel veganer Joghurt
  • 1 EL frischen Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions
 

  • Die Rote-Beete mit dem der Y-Klinge des Multi Peelers in Nudel Streifen schneiden.
    2 Rote Beete Knollen
  • In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
    1 EL Olivenöl
  • Lauch, Knoblauch und Rote-Bete-Nudeln zugeben. 3-4 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch und Knoblauch golden sind und duften.
    1 Lauch, 2 Knoblauchzehen
  • Wasser hinzufügen und 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich werden und das Wasser verdunstet ist.
    ¼ Tasse Wasser
  • Dann Joghurt und frischen Dill unter alles mischen.
    2-3 Löffel veganer Joghurt, 1 EL frischen Dill
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Salz, Pfeffer
Keyword Joghurt, Nudeln, rote beete