Der innovative Mandoline für die Küche – zum Schneiden und Marinieren

Der Scheibeneinschub des Börner Vital Küchenhobels ermöglicht Ihnen das Schneiden von Scheiben in vier verschiedenen Stärken. Von hauchdünnen Scheiben für z.B. leckeres Tomaten Carpaccio bis zu dicken Scheiben für leckere Aufläufe, der Vital lässt Sie all ihre Rezepte kreieren.

Das Besondere des Scheibeneinschubs der Vital Mandoline Küche ist die innovative Marinier-Rolle, die es Ihnen ermöglicht ihr Gemüse zu schneiden und gleichzeitig mit Dressing zu garnieren. So bereiten Sie den fertigen Salat in noch kürzerer Zeit zu!

Der Scheibeneinschub dient in der obersten Stufe ebenfalls als Sicherheitseinschub und schützt ihre Finger, sowie die Klingen beim Verstauen des Hobels.

Mit den mitgelieferten Messereinschüben können Sie dünne Juliennestreifen sowie kleine Würfel schneiden. Dazu einfach den 3,5mm Einschub einlegen und loshobeln. Zum anderen können Sie mit dem 7mm Messereinschub mit ihrem Küchenhobel leckere Gemüsesticks schneiden. Egal ob für die Zubereitung von köstlichen Gemüsepfannen oder als Rohkost. Mit der Vital Mandoline finden Sie für alle Gerichte die optimale Schnittart.

Der Sicherheitsfruchthalter, der in diesem Set enthalten ist, schützt außerdem vor den scharfen Klingen beim Schneiden. Wir empfehlen Ihnen, diesen bei jedem Schneidvorgang zu nutzen.

Eine zusätzliche Weiterentwicklung des Griffs ermöglicht durch einen Gummiüberzug eine noch angenehmere Handhabung.

Maße:

• Mandoline Küche: 38 cm x 15 cm
• Fruchthalter: 12,5 cm x 15 cm
• Schieberbox: 18 cm x 10,5 cm
• Einschübe: 23 cm x 9,7 cm

Technische Daten:

• Scheiben in 4 verschiedenen Schnittstärken
• Hinzufügen von Dressing ist während dem Schneiden möglich
• Schneiden Sie dünne und dickere Streifen und Würfel
• Mit ergonomischem Gummigriff
• Mit rutschfesten Gummifüßen

Bestandteile des Börner Vital Küchenhobel Starter Sets:

• Börner Vital Mandoline Küche
• Scheibeneinschub mit Sicherheitsfunktion und Marinierrolle
• 3,5mm und 7mm Messereinschub
• Schieberbox
• Sicherheitsfruchthalter

Das optimale Rezept für den Vital

Backkartoffeln mit Käse

Kartoffeln sind immer lecker, ob gekocht oder gebraten, ob fest oder püriert. Wir haben hier eine köstliche Variante, die ihr unbedingt probieren müsst! Für dieses Rezept haben wir den Vital Hobel verwendet.

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Kochutensilien

• 1 Vital Hobel

Zutaten

  

• 1 kg Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 1/3 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/3 Tasse geriebener Asiago-Käse
• 1/3 Tasse geriebener Gruyere-Käse
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
• 1 große Schalotte fein gewürfelt
• 1 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
• Salz und Pfeffer
• 2 Becher Schlagsahne
• 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss

Anleitungen

 

• Stellen Sie ein Gitter in das obere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 220 Grad vor. In einer kleinen Schüssel die gewürfelte Schalotte, den gehackten Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren und beiseite stellen.
• In einer anderen Schüssel den geriebenen Mozzarella-, Asiago- und Greyerzerkäse vermischen. Die Hälfte der Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben hineingeben und ausbreiten.
• 2/3 der Schalottenmischung über die Kartoffeln streuen und dann die Hälfte der Käsemischung darüber geben.
• Die restlichen Kartoffelscheiben darauf anrichten und mit der restlichen Schalottenmischung bestreuen. Die Schlagsahne darüber gießen und die Muskatnuss hinzufügen. 5 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
• Die Kartoffeln mit der restlichen Butter bestreichen. Dann die restlichen drei Käsesorten darüber streuen und mit dem Parmesankäse bedecken.
• Die Pfanne in den Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit einem Thymianzweig garnieren.