Den Backofen auf 150 ° vorheizen.

Den Käse mit Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt vermischen, dann das Ei hinzufügen und weiter mischen bis es zu einer homogenen Masse wird.

Den oberen Teil der Äpfel abschneiden und die Innenseite des Apfels ausholen, damit es zu einer “Schüssel” wird.

Jeden Apfel mit der Käsemischung füllen.

Im Ofen backen bis die Äpfel eine schöne goldene Farbe bekommen (um die 40 Minuten, hängt alles vom Ofen und der Größe der Äpfel ab, bitte immer wieder nachsehen).

Nach dem Backen die Äpfel auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank tun.

Vor dem Servieren die Karamellsoße, Rosinen und Haselnüsse über die Äpfel gießen.