Der erstklassige Gemüseschneider aus hochwertigem Edelstahl

Hochwertiger Edelstahl in reinster Form. Für Fans des V3 Hobels, die die Kunststoffoptik aber noch nicht edel genug finden, bieten wir die gleichen Funktionen in Form des Börner V6 ExclusiveLine Gemüseschneider Edelstahl Profi Set an.

Dieser ist besonders langlebig und hebt sich so von den anderen Modellen ab.

Mit den im Lieferumfang enthaltenen Einschüben können Sie ganz einfach entscheiden, welche Schnittformen sie benötigen. Der Scheibeneinschub ermöglicht das Schneiden von gleichmäßigen dicken oder dünnen Scheiben. Die zusätzlichen Klingen auf den Messereinsätzen 3,5 mm und 7 mm erlauben es Ihnen Sticks, Juliennestreifen und sogar durch vorheriges Einschneiden Würfel in 4 verschiedenen Größen zu schneiden. Nach dem Hobeln tauschen Sie die Einschübe wieder gegen den Sicherheitseinschub aus, damit die Klingen geschützt unter dem Einschub liegen.

Wir empfehlen Ihnen, den Sicherheitsfruchthalter bei jedem Hobelvorgang mit dem Gemüsehobel zu verwenden, um Verletzungen durch die Klingen zu vermeiden.

Die enthaltene Schieberbox bietet ihnen Platz, um Ihre Messereinschübe zu verstauen. Damit Sie so wenig Platz wie möglich in Ihrer Küche verwenden müssen, können Sie einfach den Edelstahl Gemüseschneider, Fruchthalter sowie Schieberbox samt Einschübe in der praktischen Dockingstation lagern.

Alle verwendeten Materialien sind lebensmittelrechtlich unbedenklich und frei von Bisphenol A (BPA) sowie Weichmachern.

Maße:

• Gemüsehobel: 40cm x 14cm x 6cm
• Fruchthalter: 15cm x 11,5cm x 6cm
• Scheiben und Sicherheitseinschub: 21,5cm x 9,7cm x 1cm
• 3,5mm und 7mm Einschübe: 21,5cm x 9,7cm x 1,5cm
• Transparente Schieberbox: 21cm x 11,5cm x 5,5cm
• Dockingstation: 17cm x 10cm x 5cm

Technische Daten:

• Scheiben in 3 verschiedenen Schnittstärken
• Würfel und Streifen in 2 verschiedenen Größen
• Mit rutschfesten Gummifüßen
• BPA-freier Kunststoff
• Frei von Weichmachern und Schadstoffen
• Mikrofein-geschliffene Edelstahlmesser

Bestandteile des Börner Gemüsehobels Edelstahl V6 ExcusiveLine Profi Sets:

• Einschübe für Scheiben in drei Schnittstärken
• 3,5 mm-Messereinschub für Streifen und Würfel
• 7 mm Messereinschub für Streifen und Würfel
• Sicherheitseinschub (zum Schutz vor Verletzungen)
• Sicherheitsfruchthalter
• Transparente Schieberbox zur sicheren und dekorativen Aufbewahrung
• frei von Weichmachern und BPA

Das optimale Rezept für den V6

Süßkartoffelkuchen

Wir haben wieder ein neues Rezept mit Süßkartoffeln! Für die Zubereitung haben wir den V6 Hobel verwendet.

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Kochutensilien

• 1 V6 ExclusiveLine Gemüsehobel

Zutaten

  

Kruste

• ¾ Tasse Walnüsse
• 1 ¼ Tassen Vollkorngebäckmehl
• 1 ¼ Tassen Allzweckmehl plus mehr zum Bestäuben
• 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian und/oder Rosmarin
• ¾ Teelöffel Salz
• ¾ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• ½ Tasse kaltgepresstes Olivenöl
• 7 Esslöffel eiskaltes Wasser

Füllung

• 700 g Süßkartoffeln geschält und in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra geteilt
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 1 ½ Tassen dünn geschnittene rote Zwiebeln
• 1 Tasse geriebener Cheddarkäse
• 1 großes Eiweiß mit 1 Teelöffel Wasser vermischt
• 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian und/oder Rosmarin

Anleitungen

 

• Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Kruste vorbereiten:

• Walnüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen. In einer großen Schüssel mit Weizenvollkornmehl, Allzweckmehl, 2 Esslöffeln Thymian und/oder Rosmarin, je 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen.
• In der Mitte eine Vertiefung machen und 1/2 Tasse Öl und Wasser hinzufügen. Die feuchten Zutaten nach und nach in die trockenen Zutaten einrühren, so dass ein weicher Teig entsteht (er wird feuchter erscheinen als andere Teigtypen). In der Schüssel kneten, bis der Teig zusammenhält.
• Den Teig zu einer Scheibe formen, in Plastikfolie einwickeln und für mindestens 15 Minuten oder bis zu 3 Tage in den Kühlschrank legen.

Füllung zubereiten:

• Süßkartoffeln, 1 Esslöffel Öl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einer großen Schüssel mischen. Auf drei Viertel eines großen, umrandeten Backblechs verteilen.
• Die Zwiebel in der Schüssel mit 1 Teelöffel Öl schwenken. Gleichmäßig auf dem restlichen Viertel des Backblechs verteilen. 10 Minuten rösten. Aus dem Ofen nehmen. Die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.
• Eine Arbeitsfläche mit Pergamentpapier oder einer Antihaft-Backmatte auslegen, leicht mit Mehl bestäuben und die Oberseite des Teigs mit Mehl bestäuben.
• Den Teig zu einem rustikalen 15-Zoll-Kreis ausrollen und bei Bedarf mehr Mehl hinzugeben, um ein Festkleben zu verhindern. Die Kruste mit dem Pergament oder der Backmatte auf ein Backblech legen.
• Verteilen Sie den Käse gleichmäßig auf der Kruste und lassen Sie dabei einen 2-Zoll-Rand stehen.
• Die größeren Süßkartoffelscheiben ringförmig überlappend auf dem Käse verteilen, dabei den 2-Zoll-Rand stehen lassen. Verteilen Sie die Zwiebelscheiben in einem weiteren Ring näher an der Mitte.
• Mit den restlichen Süßkartoffelscheiben einen überlappenden Kreis in der Mitte der Kruste formen.
• Die Ränder der Kruste mit einem Spatel anheben und über die Füllung falten, dabei den Teig nach Bedarf falten; die Füllung wird nicht vollständig bedeckt sein. Die Kruste mit dem Eiweiß bepinseln.
• Das Gemüse mit dem restlichen 1 Teelöffel Öl beträufeln und mit 1 Teelöffel Thymian und/oder Rosmarin bestreuen.
• Die Tarte backen, bis sie an den Rändern leicht gebräunt ist, etwa 50 Minuten. Vor dem Aufschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.