Die innovative Mandoline- mit Dressing Funktion

Der Vital ist die Weiterentwicklung der Börner V5 Mandoline. Aufgrund ihrer innovativen Marinier-Rolle ermöglicht die Vital Multireibe nicht nur das Schneiden von Scheiben in vier verschiedenen Dicken, sondern kann das Gemüse gleichzeitig mit Dressing versorgen, sodass der fertige Salat, inklusive der optimalen Menge an Dressing, schon in der Schüssel landet. Durch die noch größere Zeitersparnis sowie die perfekt dosierte Menge an Dressing wird die Vital Mandoline zum absoluten Alleskönner.

Die Handhabung der Multireibe ist aufgrund der Stufenverstellung der Scheibendicken extrem einfach. Zum Hinzufügen des Dressings, einfach das Dressing in die dafür vorgesehene Kartusche füllen, schließen und loshobeln! Bereiten Sie zum Beispiel mit der Multireibe leckeren Gurkensalat zu oder köstliches Carpaccio aus Tomaten oder Rote Beete.

Eine zusätzliche Weiterentwicklung des Griffs ermöglicht durch einen Gummiüberzug eine noch angenehmere Handhabung.

Maße:

• Vital Mandoline: 38 cm x 15 cm
• Fruchthalter: 12,5 cm x 15 cm

Technische Daten:

• Scheiben in 4 verschiedenen Schnittstärken
• Hinzufügen von Dressing ist während dem Schneiden möglich
• Mit ergonomischem Gummigriff
• Mit rutschfesten Gummifüßen

Bestandteile des Börner Vital Basis Sets:

• Börner Vital Mandoline
• Scheibeneinschub mit Sicherheitsfunktion und Dressing-Rädchen
• Sicherheitsfruchthalter

Das optimale Rezept für den Vital

Backkartoffeln mit Käse

Kartoffeln sind immer lecker, ob gekocht oder gebraten, ob fest oder püriert. Wir haben hier eine köstliche Variante, die ihr unbedingt probieren müsst! Für dieses Rezept haben wir den Vital Hobel verwendet.

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Kochutensilien

• 1 Vital Hobel

Zutaten

  

• 1 kg Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 1/3 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/3 Tasse geriebener Asiago-Käse
• 1/3 Tasse geriebener Gruyere-Käse
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
• 1 große Schalotte fein gewürfelt
• 1 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
• Salz und Pfeffer
• 2 Becher Schlagsahne
• 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss

Anleitungen

 

• Stellen Sie ein Gitter in das obere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 220 Grad vor. In einer kleinen Schüssel die gewürfelte Schalotte, den gehackten Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren und beiseite stellen.
• In einer anderen Schüssel den geriebenen Mozzarella-, Asiago- und Greyerzerkäse vermischen. Die Hälfte der Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben hineingeben und ausbreiten.
• 2/3 der Schalottenmischung über die Kartoffeln streuen und dann die Hälfte der Käsemischung darüber geben.
• Die restlichen Kartoffelscheiben darauf anrichten und mit der restlichen Schalottenmischung bestreuen. Die Schlagsahne darüber gießen und die Muskatnuss hinzufügen. 5 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
• Die Kartoffeln mit der restlichen Butter bestreichen. Dann die restlichen drei Käsesorten darüber streuen und mit dem Parmesankäse bedecken.
• Die Pfanne in den Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit einem Thymianzweig garnieren.